【英名】Sandalwood India
【学名】Santalum album
【科名】ビャクダン科
【抽出部分/抽出方法】木/水蒸気蒸留法
【産地】インド
【英名】Neroli Morocco
【学名】Citrus aurantium
【科名】ミカン科
【抽出部分/抽出方法】花/水蒸気蒸留法
【産地】モロッコ
【英名】Damask Rose
【学名】Rosa damascena
【科名】バラ科
【抽出部分/抽出方法】花/水蒸気蒸留法
【産地】ブルガリア（カザンラク）
芳香蒸留水（ハイドロゾル）
芳香蒸留水とは高温の水蒸気で植物の成分を抽出する方法の「水蒸気蒸留法」で
抽出された水溶液のことです。
別名「ハーブウォーター」「フローラルウォーター」「アロマウォーター」などとも呼ばれるほか、原料植物の名前に因んで「〜水」「〜ウォーター」とも呼ばれています。
（例/原料植物がローズの場合→「ローズ水」「ローズウォーター」）
■ 芳香蒸留水とは？（ハイドロゾルとは？）
芳香蒸留水は高温の水蒸気で抽出されているため、植物の水溶性成分と油溶性成分
(＝精油)との両方を含有しています。
芳香蒸留水は水(＝ハイドロ・ヒドロ)にコロイド状となった精油が飽和限界まで溶解して
いるという特性があるため、「ハイドロゾル(ヒドロゾル)」とも呼ばれています。
精油を加えた精製水やハーブティーなどを代替として作っても芳香蒸留水の代替になら
ないのはこのためです。
芳香蒸留水は精油を抽出する際の副産物に位置付けられる場合が殆どですが、
水蒸気蒸留法によって抽出できる精油がごく少量の植物（ローズやネロリ等）が原料の
場合では、原料植物の含有する水溶性成分が油溶性成分よりも多いとみられることか
ら、芳香蒸留水をメインに抽出する場合もあるようです。
芳香蒸留水と精油では抽出できる量に差があることから、芳香蒸留水は精油に比べて
安価ではありますが、精油同様に植物のナチュラルで心地よい香りを楽しむことができ
ます。（※精油と芳香蒸留水は含有成分が異なりますので香りにも違いがあります。）
精油よりも気軽に使用することができる芳香蒸留水はそのままスプレーボトルに入れて
使用することも可能です。
【英名】Witch Hazel
【学名】Hamamelis virginiana L
【科名】マンサク科
【抽出方法】水蒸気蒸留法
【産地】アメリカ
【英名】Melisssa
【学名】Melisssa officinalis
【科名】シソ科
【抽出部分/抽出方法】花/水蒸気蒸留法
【産地】アメリカ
